九九读小说网

第242章（第3页）

晚上，唐娇想吃凉皮了，劲道软弹的凉粉配上细细的黄瓜丝，淋上醋辣椒油芝麻酱......

哎呦，这个香啊！唐娇都不敢想下去了，说做就做！

凉皮坐起来说简单也简单，说麻烦也麻烦。主要工序都在这面上了，面粉加水揉开，揉成一整块表面光滑的小面团，醒一会儿。加水开始洗面，一共要洗个四五回，才能把面筋洗出来。

喜好面筋后，面粉水也不要扔，静置在哪，让面粉和水慢慢沉淀。

趁这个时候，唐娇把面筋收拾收拾上锅蒸上，蒸一刻左右的时间变好。

蒸熟后的面筋切成长条状，放盘子里。

这时候洗出来的面粉也沉淀下来了，慢慢的把浮上的清水舀出来。只剩下面的面粉。

一层一层加油铺开，弄成饼状，上锅开蒸，涂一层就要抹一层油，全部铺开后，上锅蒸熟。蒸好的后的面皮就是凉皮了，晶莹剔透的一张面饼，放凉凉切成长条。

“娘，你在家吗？娘？”

“在！等会儿啊！”

唐娇听着是林三河的声音，放下手里的活计，擦擦手，忙去开门。

“你咋又来了？”

“嘿，瞧娘说的，儿子来看娘不是天经地义吗！嗯，我媳妇儿炸得鱼酱，给你送点来！”林三河手里端着一个大碗说道。

“进来吧，我正好做晚饭呢！你吃了吗？”

林三河这一听，赶紧摇头：“没吃！”

唐娇也不带他这些小心思：“没吃你就留下来吃点，我还能差你那一口吃的啊！”