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第15章 猜测（第3页）

身为S市首富，在S市肯定有很多产业，恐怕已经渗透到了各行各业。

为了避免跟裴欲苏的市场形成竞争，那他的投资要尽量往其他城市发展。

等菜陆续端上来的时候，裴赋生吃的很满足。

第一道菜是粤菜系中的客家名菜——白切鸡。

这道菜对食材的要求非常苛刻，一般都是选用鲜嫩的土鸡或走地鸡。

若是用的是养鸡场的饲料鸡，那香味和口感都会大打折扣。

上来的这道菜鸡皮颜色亮黄，油光剔透。

厨师的刀工很不错，每块鸡肉都切的大小均匀。

鸡肉的火候掌握的非常精准，肉质嫩滑，骨中带红，鸡皮Q弹爽快。

蘸料配的是沙姜山茶油，油香醇厚。

裴赋生吃了第一块就吃的很享受，对菜品大为赞赏，赶紧招呼裴欲苏一起吃。

“这菜做的很地道，快尝尝。”

“这鸡肉靠近鸡翅膀那一带是鸡胸肉，颜色偏白，肉质比较柴。靠近鸡腿或鸡腿肉，颜色比较深，肉质细腻鲜滑。”

“这鸡不肥，鸡皮Q弹不油腻。”

“还有这蘸料，我以前也尝过姜葱油的那种，现在才发现用山茶油更能保持鸡肉的原味，吃起来更香滑……”

裴欲苏本来觉得自己常来这餐馆吃，自己对这里的菜都很了解，还想给裴赋生布菜。

结果裴赋生一边吃一边讲解，活像一位美食家，比他还会吃，比他还懂，完全不给他发挥的余地。

看来，这裴赋生是妥妥的吃货一枚。

裴欲苏看他很懂粤菜，就按捺住想给他夹菜的想法。