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第6章 蒜薹炒肉/手工馍（第2页）

看到徐文明就摆了摆手，“来了啊！”说着站起身。

姚以纪待人到门口。让人先进去。

徐文明带着二人随意坐到一个桌子前，“我们坐这里。”向着姚以纪挥了挥手。

“是两份馄饨和番茄虾仁盖浇饭吗？我再确认一下。”看到三人点了点头就回到里间。

洗了洗手后，端起锅接水先烧水。

打开在木架子上的盒子，抓出里面一动一动的虾，看这样子还是活蹦乱跳的很新鲜。

手速极快的处理了够等下用的放置碗中用料酒和海盐胡椒腌制一下。

磕鸡蛋在碗中搅散，随后火起锅烧油，倒进锅中炒散，盛出来备用，趁锅还热把虾仁放入煎熟，盛出备用。

在锅中加油爆香葱泥，在手上现切番茄到锅中，加糖和盐炒出汁后，加入清水，把刚刚的鸡蛋和虾仁放入锅中。

去一旁把下午包好的馄饨拿二十四个来下入旁边的锅中。

将盘子拿出来，打开电饭煲中把米铲出来。

看到锅里的汁收差不多，整体浓稠，把菜用锅铲浇在米饭上，放到出餐口，从旁抽一个勺子放上去。

“来喽，您的茄汁虾仁鸡蛋盖饭。”罗阳听到后就过来把盘子端了过去。

三人看向盘子中，边缘上番茄汁浸在米上，散发着淡淡的米香，一看就不是那种味如嚼蜡的口感的米，上面覆盖着一层鸡蛋与粉色的虾仁，茄汁的颜色在其中交织。

姚以纪把刚刚做汤开火，加热一下，拿出两个碗，将馄饨的配料配好。

想了想如果要卖馄饨还是要熬一下高汤，这么配也行就是浪费这好食材包出来的馄饨。

将盛好的馄饨放到出餐口：“馄饨好了，需要葱花香菜辣椒和醋可以自己加。”

徐文明和刘慞云两个人走到出餐口。

徐文明抬手就是把往里面加，少少加了一点葱花，刘慞云则是都少加了一些。

“闻起来就不错诶，我们的徐文文？”刘慞云闻到往上飘的味道。