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第124章（第1页）
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第二日，以店里?老人刘叔为首，包括英娘在内一共十人，架着五辆马车去往延川，幸好一路顺畅，到了地方?，才有雪花飘落。
延川豆市，是当时全国有名的大豆聚集地，之所以叫延川，是因为紧挨着延川河。一边是水，一边是岸，正是这条河，造就了延川豆市的繁华。
英娘向前远远看去，沿岸大大小?小?的豆行，全长至少有一里?地，不禁咂舌，忍不住问刘叔：“这里?得有多少家豆子铺？”
“至少六七十家，”刘叔向铺子后面指着，“那后面也都?是店铺，米行，木行，还有钱庄和当铺。”
“这么多店！”英娘惊叹，“怪不得热闹！”
“这算什么，新豆子下来?时，河上都?是运货来?此的船，岸上都?是买货的马车，那才真?叫热闹！”
英娘不禁神往：“等到那时候，我再跟着来?一趟。”
“你这丫头，不怕折腾！”刘叔笑道。
“我爱看热闹嘛！”英娘也笑了。
他们去常买的豆子店进货，等有空时，刘叔向英娘一一讲解不同豆子的区别：“英娘，你来?瞧。这是极北地区的黄豆，一个一个，圆滚滚的，这种豆啊，容易出浆，含油量较大，店里?一般买来?做腐皮。”
“这我知?道，我看油坊就用它榨油。”
“没错，再看这个。”他又舀起旁边更长的黄豆，说道，“这种豆来?自淮南东，颗粒比上一个大，适合做豆腐。”
“他家的黑豆质量不错，这可是我们本地的黑豆。”
英娘接道：“店里?做黑豆豆腐，用的就是这种豆吧？我听说这是榆州地区的特色。”
“就是它，你不知?道，当年老掌柜，就是现在的老夫人，定下要?做黑豆豆腐，还有一段往事哩……”
他越说越起劲，男人不管到不到岁数，都?有难以克制传授经验的本能?，何况还有好学的英娘不停发问，自然要?说个畅快。
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