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酒曲长了一层白毛,看起来显得很干净。白楼用簸箕颠了颠,觉得晒得差不多了,可以储存起来了。
接下来就是酿酒,酿酒的过程也算简单,现在正是最好的温度。
甜酒曲和白酒曲白楼都做了,不过他首先下手的是白酒,有了白酒,豆瓣酱、酱油之类的就都可以安排上了!
浸泡好的大米煮熟,放着晾一会儿,用温开水按照比例将白酒曲化开拌进米饭里,装进早就让狼战做好的石头酒坛子里。
接下来便是要等它发酵,大米制作的白酒发酵期大概七八天左右,初始的两天是不需要密封的。
第一次酿酒白楼没敢酿太多,做了两坛子白酒,两坛子红薯酒,又用糯米和甜酒曲做了两坛子米酒。
黄酒的发酵时间极长,需要3-6个月左右,白楼就多做一些。跟白酒不同,黄酒需要的温度也低,通常都是在冬至前后酿造,不过白楼等不了那么久,装坛后放到相对凉爽的地窖里去慢慢发酵。
酒刚酿出来酒精度都会较低,想要高度白酒,还需要一步就是蒸馏。林景一如既往的靠谱,根据白楼的环境和条件特意制作的技能视频,白楼都不用动脑子自己转化材料了。
蒸馏装置并不算难做,没有玻璃就用石罐陶罐和竹管来代替,白楼用清水试验了一下装置发现可行,就拆分开收了起来。
狼战帮着搬完院子里的各种酒坛子,沉吟道:“我再去弄些坛子来?”白楼一下午把他之前闲着做出来的石坛子都用掉了。
白楼忙碌了一下午,懒洋洋的躺在躺椅上不想动,闻言想了半天,才慢吞吞的回道;“要不我们试试烧陶器吧?”
见他好像累到了,狼战拿过桌子上用大鹅羽毛扎的扇子帮白楼扇着风,这是白楼昨天刚做的。
在咕咕兽们天天打架的情况下,白楼收集了不少羽毛,昨天拿着白鹅的羽毛做了两把扇子,送了祭司一把,自家留了一把。
祭司稀罕的不得了,今天狼战抢着去给狼宁送汤时,还看到祭司拿着扇子摇。
听到烧陶器,狼战着实是愣住了,“你会做陶器?”陶器可是好东西,但只有两个部落会做,狼族部落的陶器全靠在兽人集市上换。
白楼拍了拍他的手腕,示意他不要停,继续扇风。他摸着下巴想了半天,才迟疑道:“我知道怎么做,但是我没做过,我就是觉得要不试一试?要是真能成,就不用买陶器了,也不用天天挖石头了。”
这么好的事,狼战自然同意,他眼中有着喜色,“知道做法就行,剩下的我们慢慢来。”要是真能做出来,不仅省了事,也会为部落转来不少物资。
目前白楼发现的这些好东西,面果、土豆、红薯、大米之类的,他们都舍不得拿出去。但要是有了陶器,等到兽人集市时就可以拿去换东西。
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