九九读小说网

第379章（第1页）

“嗯，等明?天再看看，要是能?开就早一天开。”

她说?着把锄头拿去放置好，看了看昨日兑换出?来的配方，她需要先做一坛豆豉出?来放着备用。

这豆豉和之前的酱前面的步骤差不多，都是需要浸泡蒸软发酵，等着发酵好之后拌入姜末和盐以及白?酒，再次装入坛里进行?二次发酵，这二次发酵比第一次的时间要长，大致十五六天左右，第二次发酵完成后，再把豆豉倒出?来晒或者烘到?半干以上即可。

等着这豆豉做出?来，才能?进行?下一步，这时间上算算也是挺漫长的。

林春桃去称了五十斤的豆子来，单独洗干净，泡了一盆。

她和林春荷说?道：“这盆我泡了做另外一种酱，不要和这个混在一起了。”

林春荷瞪着大眼睛看着她，有些惊讶，“姐你要做什么酱？”

林春桃笑笑：“做出?来你就知道了。”

林春荷点了点头，应了她刚才的交代。

大奶奶和桂枝婶她们?也有些震惊，毕竟现在做的这个酱，她们?都觉得?是林春桃误打误撞的做出?了新味道，所以是手?艺，也是运气。

“春桃，你这是又有新点子了？”大奶奶问?道，林春桃说?：“就有个想法，得?做了看看，不知道做出?来能?不能?好吃？”

桂枝婶道：“你这手?艺，肯定没啥问?题。”

胡氏和邓氏也在一旁附和，林春桃道：“咱们?现在做的这个酱蘸土豆吃、做汤做菜甚至拷点肉什么的吃都很好吃，拌饭或者吃馒头的话，酱味有些太浓了，好吃但味不够长，我想了想，准备做一个可以拌饭，拌馒头吃的。”

大奶奶道：“直接拌进饭里面，不用其他菜了？”

林春桃点了点头，“差不多，要是经常外出?的人，或者在外做活的，带一罐酱，再背几个馒头，吃起来也很有味道，不是干噎馒头了，我觉得?应该会有人喜欢的。”

桂枝婶她们?点了点头，要是有这样的酱，那县城里扛货搬货的那些人，肯定都会很喜欢，能?省钱，又能?吃饱，重点是还有点味道。

听着她这话，胡氏笑道：“光听春桃说?我都有点馋了，想知道这到?底是啥味道的。”