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“这倒是还没吃过呢,不过你的手艺,做什么都好吃。”
“娘~”
“都是自家人,有啥好害羞的。”
“可不是嘛,小姑就是最好的。”
许卿梦对她俩真的是无奈,自己好像也没做什么呀?怎么就让这两人这么推崇了呢!
面醒好,将面团揉匀,分成一个个小剂子,擀成指甲厚的圆饼。
锅中预热,不放油,将饼放入锅中,小火烙至两面微黄。
烙好的馍晾凉之后,用手掰成黄豆粒大小的小块备用,之后就是开始炖羊肉了。
羊肉已经提前切成拳头大小的块,放在凉水中浸泡了三个时辰了,以便去除血水。
羊肉凉水下锅,加入姜片,大火煮开之后撇去浮沫,捞出洗净。
羊肉放入炖锅中,加入葱段,姜片,香叶等香料,再加入适量的盐和黄酒,炖煮个两个时辰。
炖好的羊肉捞出,切成片后备用,羊肉汤过滤后备用。
泡发好的木耳撕成小朵,粉条也已经提前用热水泡软了。
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