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第24章 一顿大餐（第2页）

红烧肉进入最后阶段的时候，方旭开始捣鼓鳝鱼。

把鳝鱼全部开膛破肚，准备好大蒜豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒没有方旭直接开了一瓶老白干备用。

把鳝鱼放入大料、花椒,盐,胡椒,白酒腌制十分钟。

炒锅置旺火上，放油烧至七成热，随后放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘。

李老的鼻子不由耸动了两下，他的日子可不好过别说肉了，在这年景能吃饱就算不错了。

大多数时候甚至连肚子都没法填饱，方旭的做的速度极快，没一会三菜一汤就已经端上桌来。

方旭又盛了两碗大米饭端上来，笑着说道：

“老师，快尝尝我的手艺怎么样。”

“好......好，尝尝。”说着李老拿起筷子夹了一小块红烧肉，放进嘴里小心翼翼的咀嚼起来，眼睛不由眯缝起来一脸享受的样子。

方旭连忙夹了一块鳝鱼到李老碗里说道：

“老师，快尝尝我这做鳝鱼的手艺怎么样？”

“嗯......红烧肉软烂而不腻，鳝鱼也有嚼头香味扑鼻，当真是色香味俱全，小方没想到你还有这手，不错不错，我都已经记不清到底多少年没吃过这样的大餐了！”李老不由感慨出声。

“老师喜欢就好，咱们师徒两喝一个。”说着方旭拿过两个小碗，倒了点白酒。

“你小子，也不知道勤俭节约，咱们就两个人炒这么多菜做什么？吃不完多浪费。”

“今天不一样，今天算拜师宴，怎么着也得稍微隆重些不是？”

师徒俩有说有笑美美的吃了一顿饭，饭后方旭又在李老的敦促下，再次进行了一次深入的复习。

根据方旭的底子，李老有针对性的给方旭恶补了一顿语文特别是文言文方面的知识，还有部分地理历史知识。

一天的课程结束后，李老语重心长道：

“方旭，你得好好学习，咱们国家不可能一直这么下去，今后建设国家最后还会落在人才上面，只有人才和知识才是一个国家的立根之本，为师才测要不了多久咱们国家肯定会焕然一新。”