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第485章（第3页）
【！！！有道理啊！下次谁说我做饭不好吃，我就把这东西拿出来！】
【……黑暗料理女士，请您务必冷静！】
【擀面杖真的不是这么用的啊啊啊！】
孟南絮扫了一眼弹幕，无奈地摇了摇头：“今天要做的面是手擀面，操作起来虽然不难，却很费力。”
她把擀面杖往面团上一压，前后一滚，小山似的面团便渐渐变成了一块“面饼”。
“一开始擀面并没有什么注意事项”，孟南絮一边做一边道，“但随着面饼越来越薄，我们就要注意了。”
“从中间往四周擀，尽量令面饼薄厚均匀。”
“这个过程中要少量多次的撒面粉，以防面饼粘连。”
“中间起了褶皱也不要紧，避开褶皱的范围向周边继续擀面。”
第427章 豆角和西红柿
孟南絮的动作干脆利落，一点也没有冗余，很快便把面擀好了。
“撒一层面粉防止粘连，然后把面饼像这样叠起来。”
叠好面，孟南絮拿起菜刀，哒哒哒几下，便将其切成了粗细均匀的面条。
“把最上层的面条拿起来，拎到高处抖一抖，捋顺后放到一旁”，孟南絮洗洗手，准备进行下一步。
起锅点火，倒入菜籽油，孟南絮手脚麻利地放入花椒：“逼出香味后，我们就能把花椒捞出来了。”
“倒入切好的五花肉，用锅铲迅速滑开。”
“翻炒，待肉变色，便加入葱姜蒜。”
孟南絮边做边说，一点也不耽误：“这一步是为了什么，相信大家都知道了。”
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