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第30章（第2页）

☆、第20章 主她爹

钱家两个嫂子的参与打乱了淑德的计划，淑德原本就没打算一直做穷人的生意，本想在自家的摊位打出响亮的名号之后，就投身于品牌营销。可惜自家买卖被抄袭了，品牌营造出现阻碍，淑德只能另起炉灶，研究新品。

淑德每次卖的东西都限量是有原因的，第一是因为自家人手不够，不想太累着几口人，第二是想让自家的买卖与众不同，人为制造稀缺，物以稀为贵，越稀少越受人追捧。

前世管这种市场营销策略叫“饥饿营销”，运用于商品或服务的商业推广，是指商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略。

也就是先勾起顾客的购买欲，然后采取饥饿营销手段，让用户苦苦等待，结果更加提高购买欲，有利其产品提价销售或为未来大量销售奠定客户基础。

饥饿营销的操作很简单，定个叫好叫座的惊喜价，把潜在消费者吸引过来，然后限制供货量，造成供不应求的热销假象，从而提高售价，赚取利润。饥饿营销的最终作用不仅仅是为了调高价格，更是为了对品牌产生高额的附加价值，从而为品牌树立起高价值的形象。

“饥饿营销”与市场竞争度、消费者成熟度和产品的替代性三大因素有关。也就是说，在市场竞争不充分、消费者心态不够成熟、产品综合竞争力和不可替代性较强的情况下，“饥饿营销”才能较好地发挥作用，否则，品牌营销只会功亏一篑。

钱家两个嫂子的参与，把淑德的饥饿营销有利条件被打破了，只得重点开发新产品的淑德，只好改做调料繁多的另一类泡菜了.

泡菜的做法很简单，先将大白菜洗净，用刀纵向劈成四瓣，用盐把白菜全部叶片抹匀，在白菜上压重物腌渍两三个时辰，中间翻动一两次，将腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分。再把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜卷起来。把白菜卷放入缸里面，过几天就能吃了。

这次做泡菜，淑德可是长心眼了，其他的环节可以让人参与，但是对于泡菜的秘方是坚决保密了，泡菜刷的料全程都是自己配的，连自家相公都没让参与，小秀才为此郁闷了好几天，怕被媳妇嫌弃，变得更加粘人了。

这种新式泡菜的味道自是极好的，只不过用料太多，成本高，价格要比原版泡菜贵一些，腌制时间也是越长越入味，所以再次去镇上的时候，淑德只是拿了二十斤左右去试卖。