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第12章 必须得对她好一些（第4页）
何傻柱估计，将来工厂可能会扩建至万人规模，到时候食堂也会再增加三个。
评定等级的通知公布后，大家开始了紧张的准备工作，每个人都希望定级能高一些。
然而，规则严格，不允许胡乱申请，各车间主任也会严格把关。
考试定在周六，也就是还有三天的时间，所有工人都开始找关系，希望能提高评级。
不久后，考核日如期而至。
易忠海虽然曾是钳工大师傅，但看了八级工的考核内容后感到有些吃力，所以报了七级工。
当时北方的支援尚未到来，人才培养还处于构想阶段。
八级工极为罕见，七级工也屈指可数。
考核当天，车间负责人开始点名，从一级工开始逐级考核，工人进入考场领取任务，依次进行加工。
经过一整天的紧张考核，轧钢厂两千多人中，只有不到一百人未能通过考核，被定为学徒工，月薪仅为15.5元。
四合院的居民中，易忠海顺利通过了七级工的考核，贾东旭考上了一级工，刘海忠获得了六级锻工的资格，李东健被评为四级工。
大多数邻里都通过了自己申报的级别，即使有个别未通过的，也不必担心，因为每半年就有一次重新报名的机会。
而在何傻柱这边，考核由他的师父吴宣和丰泽园的主厨主持，其他评委则来自轧钢厂的领导层。
厨艺考核不仅仅考察烹饪技能，刀工同样重要，不是简单做出一道菜就算合格。
何傻柱虽然出自谭家菜系，但谭家菜的材料很难找到，所以他决定制作几道川菜和鲁菜，即鱼香肉丝、麻婆豆腐和鲁菜的九转大肠。
他拿起菜刀，一番熟练操作后，不到十分钟，所有食材都切好了备用。
随后，他热油炒菜，颠锅出锅，动作行云流水。