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第305章(第2页)

苏渔当即看向远处,十几个遍地开花‘抓娃娃机’吊在绳上的妖兽们。

冰魄参、冰海鲍、冰魄鱼、冰魄鸭……

水里,山中,天上,几乎都有了。

苏渔顿时有了想法,“嗯,你们专心修炼,力竭时就有正餐供应了。”

微霜一怔,崇拜之色根本无法遮掩。

如果要问在华夏菜谱中,有什么料理,是集合了百家口味与烹饪方式,那苏师傅首先想到的,就是站在闽菜顶端的满坛香,又名佛跳墙。

不仅烹饪主料多达十八种,涉及海陆空三类,而且食客将会在这道汤品中尝到一个后厨所能展开的所有烹饪手艺

老鸡的炒、排骨的炸、猪蹄的烧,凝成满坛香第一层汤底的煮、焖,以及第二层汤底海参等海货的泡发、煨……

它集齐所有火功技巧,以最合适的烹饪方式,分别料理二十多种食材,最后将它们的精华全保留到一只汤锅里。

所以佛跳墙,又有百家菜的美谈。

此刻,面对冰凌宗三百多个不同的吃鸡吃鸭或是吃鱼的要求,苏师傅当即想到了它。

让阎琰切配她要的部分,苏师傅就从芥子袋中拍出了她的双耳铁铸大锅,与几个酒坛。

熊风立刻熊眼一亮。

但苏渔拍了拍它的脑袋,“不是给你的。”

酒坛底部放入竹篾,将炒制的老鸭老鸡排骨,层层逐一码在坛中。再倒入醇厚香浓的酒液,用微霜凝结的纯净冰魄化成泉水,满到九分,最后用荷叶封口。

这样,产生的汤汽涌到荷叶上就会凝成滚珠,缓缓滴落下去。

与上升的竹篾香气,与坛中循环渗透的酒香,逐渐交融。

这样的汤,要足足煨三次,每次都会用到不同的主料。

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