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第343章(第1页)

好像是上等海货才有,咸鲜的涛涛海水味道,未尝就先飘入了他们谈话的隔间。

苏渔转而就到,手中端着一个中间挖空的白瓷圆盘。

圆瓷上一圈圈纹路,也似乎昭示着这丹药与大海波浪之间的关系。

洪蕴期待地揭开禁制。

低头一看,老脸就一抽。

只见一滩乌黑玩意儿,盘旋在白瓷中。

如果说脏脏包丹是带着甜香的泥土芬芳,那这乌黑一团的东西,就是极致的‘脏’。

这丹呈现软面蜿蜒的形状,却似乎是在墨汁中浸泡了三日三夜,不仅从面的纹理深处透出漆黑,而且裹着厚厚墨汁,就连白瓷底部都沾上了浓浓的墨色。

洪蕴看呆了。

为何丹药能这般丑陋?

苏渔却是两手捏着。

“这几日我思考了下,脏脏包丹之所以失败,是因为它还不够漆暗。”

脏脏包可可颜色,本身就不够黑。

若要说到夜色的极致,还是要论这墨汁面的制作。

这面条在揉面时,就以墨鱼汁融入,代替了水。还未成形时,就将漆黑的色与海味的鲜,一同揉入到了面条从内而外的劲道结构里。

而在煮面时,她又用了虾头、墨鱼的高汤。

最后再以墨鱼汁炒制滑顺鲜美的黑酱,拌匀面条,让每一根上面都挂着浓郁墨染酱汁,口感丰润鲜美又不干涩。

湿润润的一口,就吃到三种层次的鲜味叠加,见到三层墨色的极致糅合。

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